Taberna da Poncha
Enquiry:
Contact Information
+351291952312
anavicentegomes@hotmail.com
Sitio da Lage
9350-000
Ribeira Brava
+351291952312
anavicentegomes@hotmail.com
Sitio da Lage
9350-000
Ribeira Brava
TABERNA DA PONCHA
Ha muitos anos, aproximadamente 50, numa terra outrora distante, de nome Serra de Agua, nascia, onde era a oficina do sapateiro Adelino, a mercearia do Sr. Jose Gomes do Vale, homem de rigor, de confianca e de bondade.
Na mercearia do, Ze do Vale , nao se procurava apenas a massa, o arroz, o pao, os ovos, o leite, a racao ou as castanhas, mas tambem, um copinho de vinho, de pe-de-cabra, de aguardente ou entao, com um esfregar de maos, uma ponchinha.
A poncha era preparada a partir de acucar e casca de limao bem batidos com o tradicional pau-da-poncha, aos quais se adicionava o sumo de limao e a aguardente de cana. Depois de se misturar muito bem todos os ingredientes obtinha-se o saboroso e poderoso remedio.
Os clientes eram, sobretudo, os que viviam nas redondezas, ou entao, aqueles que vinham em viagem entre o norte e a cidade. Passar na venda do Ze do Vale e nao parar era como ir ao Funchal e nao ir ao mercado.
Depois do Sr. Jose do Vale, prosseguiu a tradicao a sua filha Ana Maria, mulher de coragem, de alegria, de confianca e de enorme generosidade. Ana Maria, seu marido, Sr. Henrique e seus filhos, a Ana Jose, o Joao Paulo e o Sergio deram inicio a um novo ciclo.
A mercearia acabou naturalmente por deixar de o ser, face a concorrencia das grandes superficies, e a aposta recaiu sobre um produto que esta casa podia oferecer com muita qualidade e que tantos clientes procuravam: a poncha! A poncha, actualmente, e feita com aguardente de cana, mel de abelhas e sumo de laranja e/ou de limao. Na verdade, muitas coisas mudaram, mas ha uma expressao que se repete todos os dias e muitas vezes por dia, uma ponchinha, se faz favor.
A Taberna da Poncha, e, assim, fruto de uma heranca familiar que necessita de uma gestao cada vez mais cuidada e profissional, de forma a corresponder ao aumento significativo de clientes e da sua propria exigencia. Por sua vez, tambem o espaço para convivio e para estacionamento tem aumentado de forma significativa.
A antiga Tasca do Ze do Vale, e hoje um lugar de encontro e de convivencia muito procurado pela sua tao desejada poncha, pelos saborosos amendoins e, tambem, pelo ambiente familiar muito salutar que aqui se pode encontrar. Este espaco e igualmente valorizado pela paisagem do vale da Serra de Agua, com suas montanhas imponentes e o verde das encostas, e com o correr das aguas da ribeira ali ao lado.
Actualmente, a Taberna da Poncha recebe clientes nao so da freguesia ou do norte, mas de todas as partes da ilha, bem como muitos turistas nacionais e estrangeiros, sendo ja uma importante referencia cultural e turistica da nossa regiao.
Ha muitos anos, aproximadamente 50, numa terra outrora distante, de nome Serra de Agua, nascia, onde era a oficina do sapateiro Adelino, a mercearia do Sr. Jose Gomes do Vale, homem de rigor, de confianca e de bondade.
Na mercearia do, Ze do Vale , nao se procurava apenas a massa, o arroz, o pao, os ovos, o leite, a racao ou as castanhas, mas tambem, um copinho de vinho, de pe-de-cabra, de aguardente ou entao, com um esfregar de maos, uma ponchinha.
A poncha era preparada a partir de acucar e casca de limao bem batidos com o tradicional pau-da-poncha, aos quais se adicionava o sumo de limao e a aguardente de cana. Depois de se misturar muito bem todos os ingredientes obtinha-se o saboroso e poderoso remedio.
Os clientes eram, sobretudo, os que viviam nas redondezas, ou entao, aqueles que vinham em viagem entre o norte e a cidade. Passar na venda do Ze do Vale e nao parar era como ir ao Funchal e nao ir ao mercado.
Depois do Sr. Jose do Vale, prosseguiu a tradicao a sua filha Ana Maria, mulher de coragem, de alegria, de confianca e de enorme generosidade. Ana Maria, seu marido, Sr. Henrique e seus filhos, a Ana Jose, o Joao Paulo e o Sergio deram inicio a um novo ciclo.
A mercearia acabou naturalmente por deixar de o ser, face a concorrencia das grandes superficies, e a aposta recaiu sobre um produto que esta casa podia oferecer com muita qualidade e que tantos clientes procuravam: a poncha! A poncha, actualmente, e feita com aguardente de cana, mel de abelhas e sumo de laranja e/ou de limao. Na verdade, muitas coisas mudaram, mas ha uma expressao que se repete todos os dias e muitas vezes por dia, uma ponchinha, se faz favor.
A Taberna da Poncha, e, assim, fruto de uma heranca familiar que necessita de uma gestao cada vez mais cuidada e profissional, de forma a corresponder ao aumento significativo de clientes e da sua propria exigencia. Por sua vez, tambem o espaço para convivio e para estacionamento tem aumentado de forma significativa.
A antiga Tasca do Ze do Vale, e hoje um lugar de encontro e de convivencia muito procurado pela sua tao desejada poncha, pelos saborosos amendoins e, tambem, pelo ambiente familiar muito salutar que aqui se pode encontrar. Este espaco e igualmente valorizado pela paisagem do vale da Serra de Agua, com suas montanhas imponentes e o verde das encostas, e com o correr das aguas da ribeira ali ao lado.
Actualmente, a Taberna da Poncha recebe clientes nao so da freguesia ou do norte, mas de todas as partes da ilha, bem como muitos turistas nacionais e estrangeiros, sendo ja uma importante referencia cultural e turistica da nossa regiao.