Pereira D'Oliveira (Vinhos), Lda
Enquiry:
Contact Information
+351 291 220 784
perolivinhos@hotmail.com
Rua dos Ferreiros, 107
9000-082
Funchal
+351 291 220 784
perolivinhos@hotmail.com
Rua dos Ferreiros, 107
9000-082
Funchal
DOliveiras Vinho Madeira
Os nectares pertencem aos Deuses, dizem os humanos desde tempos imemoriais, mas a forca da vontade, a sabia experiencia e a longa tradicao das sucessivas geracoes da familia DOliveiras, acumularam nectares durante mais de um seculo que estao ao alcance dos bons apreciadores. Chama-se VINHO MADEIRA.
Sede da Empresa e Seccao de Provas - Construcao 1619
O VINHO MADEIRA
E produzido na Ilha da Madeira desde o seculo XVII, e um vinho licoroso genuino cuja graduacao alcoolica se situa entre os 17,5 graus e 22, obtido pela adicao de alcool vinico a graduacao natural do mosto maduro, que de um modo geral fica entre os 9 graus e 12,5.
Este vinho e elaborado a partir das chamadas castas europeias, cultivadas em zonas apropriadas e em socalcos, denominados, poios, que se estendem pelas encostas ate proximo do oceano, obedecendo a um escalonamento em altitude consoante a melhor adaptacao das diferentes variedades de vinhas, mas sempre em altitudes moderadas e proximo do mar.
Para obter um bom vinho MADEIRA existem varios factores imprescindiveis, sendo de realcar a qualidade e amadurecimento das uvas, alcoolizacao fortificacao fermentacao controlada, o processo de canteiro ou estufagem meticulosos, e um estagio em cascos antigos de carvalho para obter o devido envelhecimento. Outros factores relevantes sao: pipas avinhadas e temperatura conveniente.
A vindima costuma ter lugar desde a ultima semana de Agosto ate o fim de Setembro, sendo a quantidade de producao muito variavel dum ano para outro .As castas com mais longa tradicao e prestigio sao: SERCIAL, VERDELHO, BOAL, MALVAZIA, TERRANTEZ e MOSCATEL. Para alem destas existem as castas autorizadas, sendo as mais conhecidas o BASTARDO, COMPLEXA, DELICIOSA, LISTRAO, NEGRA MOLE e TRIUNFO.
MADEIRA SECO - SERCIAL, e uma casta com muita tradcao e significado na viticultura da ilha da madeira
Esta VINHA ORIGINARIA DO Reno foi introduzida na ilha no seculo XVI e a sua plantacao e mais favoravel nas zonas de altitude mais elevada.
MADEIRA MEIO SECO , Inserido neste grau Baume (meio seco) temos o VERDELHO que representa para VINHO da MADEIRA uma percentagem muito importante, alem do prestigio e qualidade desta casta nobre, que desde um passado muito longinquo tem nos proporcionado colheitas excepcionais denominadas de reservas vintage, tais como 1985,1981, 1973, 1966, 1912, 1905, um muito raro e velho 1900 e um nectar original e velhissimo do seculo XIX, VERDELHO 1850
MADEIRA MEIO DOCE , BOAL e outra variedade de cepa com muito significado na viticultura madeirense e com uma procura muito consideravel.
Foi importada inicialmente da Borgonha e produz um MADEIRA meio doce muito solicitado para os convivios sociais e brindado nos momentos assinalaveis e chamado MADEIRA DE HONRA
Merecem ser realcados certos anos excepcionais de colheitas de BOAL , tais como 1983, 1977, 1973, 1968, 1958, 1922, 1908 e 1903.
MADEIRA DOCE , Consta nas melhores publicacoes sobre a producao de vinho da MADEIRA, que a primeira casta a ser plantada nesta ILHA foi a MALVAZIA.
E um nome sonante e de grande divulgacao no vinho da MADEIRA e muito solicitado em varios paises.
A plantacao destas vinhas verifica-se em maior escala nas zonas baixas, proximo do nivel do mar em terrenos secos e quentes. Como exemplos dignificantes desta casta mencionamos as colheitas e vintages de 1989, 1987, 1907, 1900, 1895 e 1875
As vinhas desta casta foram oriundas de CRETA, e a sua colheita realiza-se no fim da vindima, quando as uvas estao bem maduras e queimadas do sol, fazendo lenbrar passas.
Os nectares pertencem aos Deuses, dizem os humanos desde tempos imemoriais, mas a forca da vontade, a sabia experiencia e a longa tradicao das sucessivas geracoes da familia DOliveiras, acumularam nectares durante mais de um seculo que estao ao alcance dos bons apreciadores. Chama-se VINHO MADEIRA.
Sede da Empresa e Seccao de Provas - Construcao 1619
O VINHO MADEIRA
E produzido na Ilha da Madeira desde o seculo XVII, e um vinho licoroso genuino cuja graduacao alcoolica se situa entre os 17,5 graus e 22, obtido pela adicao de alcool vinico a graduacao natural do mosto maduro, que de um modo geral fica entre os 9 graus e 12,5.
Este vinho e elaborado a partir das chamadas castas europeias, cultivadas em zonas apropriadas e em socalcos, denominados, poios, que se estendem pelas encostas ate proximo do oceano, obedecendo a um escalonamento em altitude consoante a melhor adaptacao das diferentes variedades de vinhas, mas sempre em altitudes moderadas e proximo do mar.
Para obter um bom vinho MADEIRA existem varios factores imprescindiveis, sendo de realcar a qualidade e amadurecimento das uvas, alcoolizacao fortificacao fermentacao controlada, o processo de canteiro ou estufagem meticulosos, e um estagio em cascos antigos de carvalho para obter o devido envelhecimento. Outros factores relevantes sao: pipas avinhadas e temperatura conveniente.
A vindima costuma ter lugar desde a ultima semana de Agosto ate o fim de Setembro, sendo a quantidade de producao muito variavel dum ano para outro .As castas com mais longa tradicao e prestigio sao: SERCIAL, VERDELHO, BOAL, MALVAZIA, TERRANTEZ e MOSCATEL. Para alem destas existem as castas autorizadas, sendo as mais conhecidas o BASTARDO, COMPLEXA, DELICIOSA, LISTRAO, NEGRA MOLE e TRIUNFO.
MADEIRA SECO - SERCIAL, e uma casta com muita tradcao e significado na viticultura da ilha da madeira
Esta VINHA ORIGINARIA DO Reno foi introduzida na ilha no seculo XVI e a sua plantacao e mais favoravel nas zonas de altitude mais elevada.
MADEIRA MEIO SECO , Inserido neste grau Baume (meio seco) temos o VERDELHO que representa para VINHO da MADEIRA uma percentagem muito importante, alem do prestigio e qualidade desta casta nobre, que desde um passado muito longinquo tem nos proporcionado colheitas excepcionais denominadas de reservas vintage, tais como 1985,1981, 1973, 1966, 1912, 1905, um muito raro e velho 1900 e um nectar original e velhissimo do seculo XIX, VERDELHO 1850
MADEIRA MEIO DOCE , BOAL e outra variedade de cepa com muito significado na viticultura madeirense e com uma procura muito consideravel.
Foi importada inicialmente da Borgonha e produz um MADEIRA meio doce muito solicitado para os convivios sociais e brindado nos momentos assinalaveis e chamado MADEIRA DE HONRA
Merecem ser realcados certos anos excepcionais de colheitas de BOAL , tais como 1983, 1977, 1973, 1968, 1958, 1922, 1908 e 1903.
MADEIRA DOCE , Consta nas melhores publicacoes sobre a producao de vinho da MADEIRA, que a primeira casta a ser plantada nesta ILHA foi a MALVAZIA.
E um nome sonante e de grande divulgacao no vinho da MADEIRA e muito solicitado em varios paises.
A plantacao destas vinhas verifica-se em maior escala nas zonas baixas, proximo do nivel do mar em terrenos secos e quentes. Como exemplos dignificantes desta casta mencionamos as colheitas e vintages de 1989, 1987, 1907, 1900, 1895 e 1875
As vinhas desta casta foram oriundas de CRETA, e a sua colheita realiza-se no fim da vindima, quando as uvas estao bem maduras e queimadas do sol, fazendo lenbrar passas.